Takže jak se připravuje bramborák, neboli jak ho dělám normálně já?! Potřebujete asi 5 brambor, jedno vejce, posypete hladkou moukou a přidáte majoránku, sůl, a nastrouhaný česnek (asi tři stroužky/kousky). Vodu z brambor můžete odstranit, zamícháte. Jemně nastrouhané brambory budou možná držet lépe při sobě, často se to strouhá víc na hrubo, kolikrát to dělám “půl na půl”.
Bohužel nyní nemám (I do not have) velkou pánev a “takovou tu velikou plácačku”. 😀 Vejce nepoužívám, mouku nemám, majoránku jsem koupil teprve teď na ebay (za L3). Je jí dost a je dost dobrá, ale je draho tak jako tak …
Bramborák (starší název cmunda) je tradiční pokrm většiny slovanských a germánských národů a Maďarů. Připravuje se smažením na tuku tenké vrstvy těsta z jemně nastrouhaných syrových brambor, mouky, vajec, česneku, soli a majoránky, případně mléka a dalšího koření (kmín, pepř, nakrájená cibule). More »